Antibiotics in fresh bovine milk and risk to human health in Chitre, Panama
Keywords:
antibiotic residues, Herd, bacterial infections, fresh bovine milk, human healthAbstract
With this study, the presence or absence of antibiotic residues in fresh bovine milk delivered by suppliers to the Dalys cheese factories in Llano Bonito, Domitila in Monagrillo, and Joselito in La Arena, Chitre district, Herrera province was determined. Antibiotic residues in bovine milk were detected using the SNAPduo* ST Plus test. A closed, individual survey with few items was conducted to assess the level of knowledge among dairy producers regarding antibiotic use. Additionally, an interview was conducted with a healthcare professional specialized in the field to understand the effects of consuming cheese made with antibiotic residues in milk on human health. A mixed method with an experimental design was employed, and the study was descriptive-explanatory. After analyzing the samples, all yielded negative results, indicating that the fresh milk supplied by the providers for making fresh cheeses in Chitre is free from antibiotic residues.
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