Inseguridad alimentaria relacionada con factores sociodemográficos y la carencia de agua en Panamá
una investigación descriptiva y transversal
Palabras clave:
seguridad alimentaria, inseguridad hídrica, factores sociodemográficos, Panamá, encuesta, Escala FIES, Escala HWISEResumen
La inseguridad alimentaria (iSA) es un desafío persistente a nivel mundial. En Panamá, pocos trabajos han evaluado el nivel de iSA, su relación con la carencia al agua y los factores sociodemográficos. El objetivo de este trabajo fue describir la relación entre la iSA, la carencia de agua percibida y factores sociodemográficos en Panamá. Se realizó una investigación observacional, descriptiva de una encuesta transversal en línea, a 222 participantes. Se aplicó la escala de iSA basada en experiencias a nivel del hogar (FIES) reportando iSA moderada más severa (iSAm+s) y solo severa (iSAsev). Además, se aplicó un cuestionario para evaluar los datos sociodemográficos y los aspectos relacionados con la carencia del agua. De los 222 participantes, el 66.7 % fueron mujeres con una edad media de 35.8 ± 13.3 años. El 86.5 % reportó residir en un área urbana y el 83.3 % reportó un nivel educativo de técnico superior, universitario y postgrado. La prevalencia de iSAm+s fue de 29.7 % (IC95%: 24.8 % a 34.6 %) y la de iSAsev fue de 6.0 % (IC95%: 3.7 % a 8.4 %). La iSAm+s se relacionó significativamente con un bajo nivel educativo, bajos ingresos económicos e inseguridad al agua moderada y severa.
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